当过多的糖分冲入我们的细胞时，身体内就会产生新陈代谢副产物——糖化终产物（AGEs）。

　　经过证实，AGE又称作葡萄糖嵌板，会导致胶原蛋白硬化、失去韧性，这将会令皮肤随着我们年龄的增长而失去弹性、柔软度降低。

　　预防过量葡萄糖嵌板生成的最佳方法是，有规律地进食小分量的血糖指数低的食物，像全麦食品、绿叶蔬菜，和其他高膳食纤维果蔬。

　　然而，当奶奶一直唠叨你，恳求你再吃一个她拿手的玉米面包时，很难说不。

　　健康饮食法1：小火慢工

　　慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高。

　　低温可以减少糖分的释放，所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物。

　　更重要的是，美国植物学协会在2006年的一项研究中发现，用蒸的方法，蔬菜能够保留80%的抗氧化能力，但水煮时，只能保留30%。

　　所以少烹调= 更多的抗氧化保护+ 更少的糖化终产物——让你看起更年轻！

　　1.臭豆腐

　　臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。

　　2.味精

　　每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响

　　3.葵花子

　　葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。

　　4.猪肝

　　每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。