清朝皇族狂热消费人乳

慈禧和人乳美容

　　在古代中国，有关人乳消费记载并不少见，中医甚至将人乳当成一种长寿"特效药"、"美容秘方"来使用，为古代贵族青睐。

　　最先引出"人乳消费"话题的，大概是年元月长沙出现的"人乳宴",用妇女的乳汁为原料制作"奶汤鲫鱼"之类的超级菜肴。在中国历史上，还真有一出"人乳宴"的记载。

　　这场宴席的主人名叫王济，宴请的是晋武帝司马炎。

　　王济，字武子，系当时的官二代，出名的帅哥，司马炎招其做女婿，将常山公主嫁给了他。也就是说，司马炎是王济的老丈人。一次司马炎做客王济家，皇帝老丈人来了，自然不能简单，王济设超豪华酒宴招待司马。

　　酒宴上用的餐具，全是最贵重的琉璃器皿，这在当时比用金银餐具还要上档次。仅为这次宴会服务的"女服务人员"便多达一百多名，个个身着华丽的服饰。其中有一道菜叫"烝？",肥嫩鲜美，异常地好吃。

　　"烝？"是道什么菜呢，其实就是今天仍能吃到的"蒸乳猪",所谓"?"又写作"豚",就是"豕子",小猪的意思。司马炎感到很好奇，便问这道菜是怎样做的，这么好吃。

　　王济告诉皇帝老丈人，这道菜的特别之处在乳猪的喂养，吃的是人的乳汁。此即《世说新语·汰侈》中第三条所说的，"烝？肥美，异于常味。帝怪而问之。答曰：'以人乳饮？'."

　　晋武帝听王济这么一介绍，顿时心里很不高兴，未吃完便退席走了，弄得王济不知道如何是好。人乳是用来喂养孩子的，而晋代贵族为做出一道别具风味的"烝？",竟然用之喂养小猪。也许身为一国之君的司马炎不忍继续吃此"人乳宴"而罢席吧。"帝甚不平，食未毕，便去。"

　　从晋朝官二代所办"人乳宴"中可知，当时的奢侈之风确实太严重。联系当时的社会背景，其出现也不偶然。当时在贵族之间兴起一股"斗富"之风，如司马炎的舅舅王恺，便曾与当时国内首富石崇斗过，这些贵族的日常消费比皇家宫廷还阔气。比起石崇劝酒杀姬，用人乳喂猪又不算什么了。

　　在古代，中医把人乳看成是一种有滋补作用的特效药，明李时珍《本草纲目》"人部·人乳"条称，人乳气味甘平，有"补脾益肾"之功效。可能正是因为这种"药补"作用吧，古人对人乳始终怀有一种抹不去的情结，视之为"秘药".

　　史料上从不缺乏贵族服用"人乳秘药"的文字记载。如官至尚书右仆射的南朝宋臣何尚之，便曾用人乳作为偏方，治好了自己的病。何尚之身体不好，可能是积劳成疾吧，久治不愈，后靠喝妇人的乳汁治好了病，此即《宋书·何尚之传》中所谓"饮妇人乳，乃得差".

　　这种将人乳当秘药之现象，一直到清朝都存在，为宫廷御医所信奉。如光绪皇帝，其生前便曾服用一种名叫"人乳炖温"的灵丹妙药。

　　在古代医家眼里，人乳还是治疗耳聋的良药。唐医家王焘《外台秘要》中收录的一则"治聋"秘方中，便用到了人乳："芥子捣碎，以人乳调和，绵裹塞耳，差。"这种把芥菜子捣碎后，用人乳调塞进耳朵内，便能治愈耳聋的方法，实在太神了。

　　人乳不仅能"治病",在古人看来还是一种长寿药，不少权贵迷信这一点。《汉书·任敖传》中，曾提到了汉文帝丞相张苍的长寿事迹："苍免相后，口中无齿，食乳，女子为乳母。妻妾以百数，尝孕者不复幸。年百余岁乃卒。"

　　这句话的意思是，张苍退了相位后，口中已没了牙齿，平时就是吃人的乳汁，把妇女当乳母。为了保证奶水充足，张苍蓄养了上百个妻妾。这些妻妾怀孕后便不再受到宠爱。张苍靠吃人奶，活了一百多岁才去世。

　　张苍的"喝人乳"消费行为，被古代养生家视为长寿之道。东晋医药家葛洪在其所着《抱朴子内篇》中，称张苍"吮妇人乳汁"为长寿"小术",称其实际活了180岁，这似乎不可能。

　　明朝人也相信常吃人乳能长寿，将人乳喻为"仙家酒".李时珍《本草纲目·人部》"乳汁"（附方）引《服乳歌》："仙家酒，仙家酒，两个壶卢盛一斗……清晨能饮一升余，返老还童天地久。"

　　明人吃人乳还创造了一个"长寿纪录",明谢肇淛《五杂俎·人部一》记载，穰城（今河南邓县）有人活了240岁，"不复食谷，惟饮曾孙妇乳".显然，这个说法更不靠谱。

　　人乳消费最狂热的朝代，当属清朝，这个高潮是由皇室贵族带动起来的。

　　清朝是东北少数民族满族人建立起来的政权，打进关内、定都北京后，他们仍保留不少关外习俗，如"喝奶子",便是满族人传统饮食习惯的保留，这"奶子"还要兑上茶喝，俗称"奶茶".

　　成为统治者后，满清人在乳品饮用上也讲究起来了，或是受汉人"人乳养生"这一传统养生观的影响，满清贵族迷上了人乳消费。在清朝，有两位皇帝对人乳消费最着迷，一位是雍正皇帝，一位是乾隆皇帝。这两位皇帝对宫廷秘方"龟龄集"兴趣最大。

　　"龟龄集"方中，重要的配料之一便是"人乳"。

　　"龟龄集"方并非清宫秘方，乃明宫秘方。更早前系民间秘方，属道家炼丹成果，嘉靖年间才"进宫".

　　明朝的嘉靖皇帝朱厚熜迷信仙道，于是向天下颁诏，征集名医仙药。时有名的方士邵元节和陶仲文将道家类书《云笈七签》中所记载的"老君益寿散"予重新调配，制成了可"长生不老"的所谓"仙药",献给皇帝。

　　"老君益寿散"传为葛洪所创，改良后效果更好，朱厚熜十分高兴，遂将此药方取名为"龟龄集",意思是寿比龟长。

　　"龟龄集"方遂被明宫奉为"秘享之宝".到了清朝，"龟龄集"有方无药。极想"万岁"的雍正皇帝，于雍正八年（1730年）要求宫廷御医张尔泰等人研制"龟龄集"方，获得成功，成为"御用圣药".

　　清宫"龟龄集"方，集合了当归、杜仲、青盐、生地、锁阳、熟地、补骨脂、川牛筋、枸杞子、天门冬、肉苁蓉等33味中药，除用到人乳，还有醋、井水、河水、烧酒等。

　　此药炮制工序复杂，要炼"三十五天",取出还得放进井水中"浸七日";且过程相当神秘，要选"吉日良时，入净室修合一处，忌鸡、犬、孝服妇人见之".

　　"龟龄集"须与黄酒一起服用。据宫中档案《龟龄集方药原委》所记，服下后"浑身燥热，百窍通和，丹田温暖，痿阳立兴".从服后反应看，似乎有古代帝王嗜食的"壮阳药"之功效。

　　自此，"龟龄集"方成了清宫秘方，雍正皇帝兴趣最大，后继的乾隆皇帝更迷信，"不可一日不用".换句话说，他们天天都要服用人乳。

(责任编辑：陈冬梅)